本日も特大岩牡蠣入荷しております(^^♪数量限定での販売になります。お食事の際は生牡蠣か焼き牡蠣のどちらかでお選び下さい。できるだけ土日祝日は養殖岩牡蠣と天然岩牡蠣のどちらも店頭に並べるように…
今回はめちゃくちゃ美味い竹崎ガニを使った漁師飯の紹介です(^O^)／竹崎ガニを半分使った漁師飯ですが簡単に食べ方を紹介します。茹でた竹崎ガニを半分に切り、胴体の中身をほぐし、甲羅の中にほぐした身…
本日入荷の特大岩牡蠣になります。昨日のブログでは岩牡蠣は天然と養殖があるとご紹介しましたが、添付写真は養殖の岩牡蠣になります(^^♪両手でやっと収まる特大の岩牡蠣になります。殻がすごく大きいで…
今シーズンの冬に向けて佐賀太良町にて牡蠣の養殖を行っています。冬の牡蠣焼きシーズンに牡蠣を食べる方は多いと思いますが、実際牡蠣がどうやってできているのか知らない方がほとんどだとおもいます。…
６月に入り竹崎カニ(たけさきがに)もお求めやすくなってきました(^^♪卵が入ったメスも少なくなりオス蟹が増えてきました！オス蟹に卵は入っておりませんが身を食べた時の味と舌触りがあっさりとしてます…
５月末をもって今シーズンのオリジナル牡蠣は終売しました。去年の１１月頃からたくさんのお客様に食べていただき心から感謝申し上げます。今年は１１月頃から翌年５月頃まで竹崎ブランド牡蠣とオリジナ…
竹崎海産では一年を通して炭火を使ったBBQを楽しめます。夏は岩牡蠣以外にもサザエやハマグリ、アワビなどサイドメニューはイカ、かに汁、あさりバターなど約４０種類のメニューから選んでいただくことが…
１年を通して旬の竹崎かに(さけざきがに)ですが今はオスとメスの両方を堪能できます。これからメスの竹崎かには産卵に入るため卵の内子を体外へ放出していきます。店頭ではメスの卵有と卵無が選べるほか…
楽しみにされていた方お待たせしました！本日より岩牡蠣入荷いたしました(^^)/大きなゴツゴツとした殻に身がぎっしり入ってます！写真は生岩牡蠣ですが、竹崎海産では炭火で焼くこともできます。でも、岩…
有明海で獲れる有名な生き物でムツゴロウは聞いたことがあると思います。しかしムツゴロウのような形をした有明海のエイリアンと呼ばれる生き物があります。その名は「ワラスボ」ハゼ科の仲間でウナギの…