７月中旬になり真夏日が続いておりますが熱中症にはお気を付けください(ﾟдﾟ)！竹崎海産では室内が人気でエアコンを完備しているので夏の時期は涼しいです！春や秋の涼しい時期はテラス席がおすすめですよ…
岩牡蠣は主に焼or生のどちらかになります。竹崎海産ではお客様に岩牡蠣を選んでもらう際に食べ方を伺っておりますが、割合として７割が焼き、３割が生で食べる方が多いです。岩牡蠣は数年を経て大きくな…
遂に蟹のお刺身解禁いたします(^^♪蟹刺しにできる蟹(ヤワラ)の数が少ない為、数量限定での販売になります。７月頃にはヤワラの数も増えるので提供できる数も多くなると思います。添付写真にもあるように…
佐賀県も梅雨に入り、来週日曜日くらいから雨が続くみたいですね...今週は土曜日までは天気がいいみたいで、平日でも海沿いをツーリングやドライブする方が多いです(^O^)／６月中旬に入り竹崎かに(たけさ…
本日も特大岩牡蠣入荷しております(^^♪数量限定での販売になります。お食事の際は生牡蠣か焼き牡蠣のどちらかでお選び下さい。できるだけ土日祝日は養殖岩牡蠣と天然岩牡蠣のどちらも店頭に並べるように…
今回はめちゃくちゃ美味い竹崎ガニを使った漁師飯の紹介です(^O^)／竹崎ガニを半分使った漁師飯ですが簡単に食べ方を紹介します。茹でた竹崎ガニを半分に切り、胴体の中身をほぐし、甲羅の中にほぐした身…
本日入荷の特大岩牡蠣になります。昨日のブログでは岩牡蠣は天然と養殖があるとご紹介しましたが、添付写真は養殖の岩牡蠣になります(^^♪両手でやっと収まる特大の岩牡蠣になります。殻がすごく大きいで…
今シーズンの冬に向けて佐賀太良町にて牡蠣の養殖を行っています。冬の牡蠣焼きシーズンに牡蠣を食べる方は多いと思いますが、実際牡蠣がどうやってできているのか知らない方がほとんどだとおもいます。…
６月に入り竹崎カニ(たけさきがに)もお求めやすくなってきました(^^♪卵が入ったメスも少なくなりオス蟹が増えてきました！オス蟹に卵は入っておりませんが身を食べた時の味と舌触りがあっさりとしてます…
５月末をもって今シーズンのオリジナル牡蠣は終売しました。去年の１１月頃からたくさんのお客様に食べていただき心から感謝申し上げます。今年は１１月頃から翌年５月頃まで竹崎ブランド牡蠣とオリジナ…