佐賀県太良町の牡蠣小屋竹崎海産で人気のヒオウギ貝

本日もたくさんのご来店誠にありがとうございます。

 

太良町の牡蠣小屋竹崎海産で人気の「ヒオウギ貝」です。

ヒオウギ貝は7色貝とも呼ばれており、カラフルでとても鮮やかです。

お客様で貝殻を持って帰る方も多く、ニスを塗りご自宅の花壇などに飾っている方もいらっしゃいます。

 

見た目も綺麗ですが、味も最高に美味しいです!!

見た目はホタテにそっくりで、ホタテに色をつけたような感じですが、実は味もホタテと似てます(^O^)

目を瞑って食べてもどちらかわからないくらいです...!!

 

今回はヒオウギ貝の焼き方を簡単にご紹介します。

竹崎海産では特製のタレとバターをのせて炭火で焼いていきます。

1~2分焼くと、殻が開きますので片方の殻をとり、写真のようにしたらタレとバターを入れます。

もう片方の殻をフライパン代わりにし、身をひっくり返しながら両面を焼きます。

タレとバターの汁気がしっかり飛ぶくらいまで焼くと完璧です。

噛めば噛むほど、ヒオウギ貝の旨味とタレが口いっぱいに広がり最高の一品になります!!

 

ご自宅で調理される時は最初にナイフ等で身を取り出し、フライパンにバターと醤油を少し入れて焼くと美味しいです。

 

牡蠣小屋竹崎海産にお越しの際は「ヒオウギ貝」食べてみてくださいね!!

 

 

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　牡蠣焼き 竹崎海産

　住所：佐賀県藤津郡太良町多良4261-1

　電話番号：0954-67-0603

　営業時間：11月～3月(9時半～17時) 4月～10月(10時～16時半)

　定休日：11月～3月(1月1日のみ) 4月～10月(火曜日)

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