竹崎牡蠣の美味しい食べ方"太良牡蠣小屋"
2023/03/06
佐賀県太良町にはいくつもの牡蠣小屋がありますが、店舗さんによって牡蠣の種類が異なります。
太良町では冬の牡蠣といえば養殖の真牡蠣(竹崎牡蠣)が有名ですが、天然牡蠣もあります。
太良町は炭火焼きをやっている店舗がほとんどで、薪焼きをやられている店舗もございます。
竹崎海産では炭火焼きになりますので牡蠣を焼いて食べる方がほとんどです。
酒蒸しもございますので、酒蒸し希望の方は牡蠣を選んでいただき調理させていただきます。
ご自宅で竹崎牡蠣を調理される方は、一番簡単なのは電子レンジ調理です。
平らなお皿に牡蠣を置きラップをして2個を1~2分でチンでokです。
鍋に牡蠣を入れ茹でても美味しいです。沸騰したお湯に牡蠣を入れ5~10分茹でてください。
そのままでも美味しいですが、ポン酢、レモン、大根おろし、醤油をかけてもおすすめです。
カキフライも最高に美味しいのでお時間あるかたは作ってみてください。
6月前後からは岩牡蠣もございますので、生牡蠣としてもお召し上がりいただけます。
生牡蠣は濃厚でレモンやポン酢で食べると最高に美味しいです!!
早く夏が待ち遠しいですね!(^^)!
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牡蠣焼き 竹崎海産
住所：佐賀県藤津郡太良町多良4261-1
電話番号：0954-67-0603
営業時間：11月～3月(9時半～17時) 4月～10月(10時～16時半)
定休日：11月～3月(1月1日のみ) 4月～10月(火曜日)
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