岩牡蠣は生と焼きどっちが人気！？"佐賀県太良町"

岩牡蠣は主に焼or生のどちらかになります。

 

竹崎海産ではお客様に岩牡蠣を選んでもらう際に食べ方を伺っておりますが、

割合として７割が焼き、３割が生で食べる方が多いです。

 

岩牡蠣は数年を経て大きくなる為、貝柱の部分がかなり大きく成長し

牡蠣の旨味が口いっぱいに広がり、貝柱の甘みも感じていただけます。

味の違いとして、焼牡蠣は炭火で焼くことで牡蠣の旨味が凝縮し貝柱の弾力を感じることができます！

生牡蠣は焼牡蠣と違いチーズのような濃厚な味が口いっぱいに広がり、特に貝柱の甘みが強く感じられます！

 

もちろんどちらも美味しいですが、個人的には生牡蠣の方が岩牡蠣特有の味わいが強くおすすめです!(^^)!生牡蠣が苦手な方は当店の生岩牡蠣を食べていただきたいです！！

 

今週の金曜日からは特大岩牡蠣も入荷いたします。

店頭にて天然岩牡蠣か養殖岩牡蠣を選んでいただけたらと思います。

 

 

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　牡蠣焼き　竹崎海産

　住所：佐賀県藤津郡太良町多良4261-1

　電話番号：0954-67-0603

　営業時間：11月～3月(9時半～17時) 4月～10月(10時～17時)

　定休日：11月～3月(1月1日のみ) 4月～10月(火曜日)

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