当店は炭火で焼くスタイルの牡蠣小屋"佐賀県太良町"
2022/05/11
牡蠣小屋ではガス焼きや薪焼きなどがありますが
当店では炭火焼きにこだわっております。
サザエやハマグリ、アワビやイカなど
牡蠣や蟹以外にも色々な海産物を置いてますが
炭火で焼くことにより旨味を閉じ込め、ほどよく熱を通すので
魚であれば外はパリッと中はふんわり状態に仕上がります。
また海鮮などの汁が炭に当たって煙が立ち、煙でいぶすような
風味も加わり美味しくなりますよ～！
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かき焼き 竹崎海産
住所：佐賀県藤津郡太良町多良4261-1
電話番号：0954-67-0603
営業時間：11月～3月(9時半～17時) 4月～10月(10時～17時)
定休日：11月～3月(1月1日のみ) 4月～10月(火曜日)
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